Чечевичная юшка з гарбузами, цибулею і куркумою і яловичина у вині ( швидкий варіант )

Це дуже поживна і ситне зимова страва. Воно забезпечить ваш організм всіма необхідними корисними речовинами для його успішної роботи. Смачне м’ясо в червоному вині, віддалено нагадує Бургиньен, але готуватися дуже швидко і куди простіше. Вино дуже важливий компонент страви. Воно повинно бути хорошим, інакше смак буде змазаним. Беріть будь насичене червоне вино, яке підходить для повільного теліпання в келиху і довгого пиття маленькими ковтками. Сочевиця з овочами в Індійському стилі, перець, куркума дадуть дуже яскравий аромат і смак, сама сочевиця дасть крохмалисту, ніжну текстуру. Все разом виходить дуже смачно і гармонійно, то що потрібно після свят. Інгредієнти: яловичина – 300 г,сочевиця – 70 г,гарбуз – 70 ст. л. Часник – 2 шт. Спеції – за смаком Рецепт: Промиваємо сочевицю. Розігріваємо крапельку оливкової олії в каструлі. Нарізаємо не крупно цибулю, гарбуз, а рубаємо часник маленькими шматочками по 2 мл Кладемо овочі і сочевицю в каструлю, додаємо спеції ( білий перець, куркума, чебрець і майоран, в самому кінці приготування морську сіль ), обсмажуємо 3 хвилини, додаємо води. Тепер готуємо при закритій кришці до готовності. Яловичину ріжемо шматочками по 2-3 див. Кладемо на розігріту сковорідку з оливковою олією, обсмажуємо до зміни кольору, додаємо чилі перець і чебрець, лавровий лист і морську сіль, наливаємо води і вина співвідношення 70 на 30 %, і тушкуємо 25 хвилин під кришкою.