\Черепашки в морській піні\

У цієї страви можливо безліч варіантів: З додаванням замороженої суміші овочів, помідорів чері, а також у східному стилі з додаванням кабачків, паприки і порізаного свіжого червоного перцю. Також можна замінити креветки і курку на фарш або рибне філе. Інгредієнти: черепашки (barilla) – 250 г,креветки – 250 г курячі грудки – 250 р,моркву – 100 р,цибулю ріпчаста – 100 р,яйце – 2 шт. Молоко 1,5% – 150 г Рецепт: Відварюємо: – черепашки (Barilla) альденте (хвилин 10), – креветки хвилин 5, – курячу грудку – 30-45 хвилин,Ріжемо моркву кружечками і ріпчасту цибулю кільцями. Викладаємо на чавунну сковороду, попередньо змащену оливковою олією: – Креветки з порізаної грудкою, – Потім макарони і моркву з цибулею,,Збиваємо 2 яйця з молоком, додавши сіль і спеції (бажано італійську суміш з базиліком). Заливаємо, отриманим соусом черепашки. Збризнути оливковою олією овочі. Ставимо в духовку на 180 градусів на 30-45 хвилин, до утворення скоринки і загустіння соусу до стану омлету.