Чилі

чилійське блюдо з м’ясом і квасолею, його можна готувати з різним ступенем гостроти, за бажанням. Дуже чоловіче за рецептурою, і перевага в тому, що можна приготувати багато, і потім заморозити, відмінно зберігається. Інгредієнти: томатна паста – 200 г,квасоля консервована – 2 банки,чорний перець – 1 щіпка сіль – 1 щіпка,часник – за смаком,оливкова олія – за смаком,перець болгарський – за смаком рис – за смаком Рецепт: цибулю і часник дрібно порізати, обсмажити до золотистого кольору в казані або інший товстостінній посуді. Дрібно порізати м’ясо, додати в казан. Смажити на маленькому вогні. поперчити, але не солити!,порізати поздовжніми смужками болгарський перець, додати в казан, додати туди ж томатну пасту, за необхідності воду (трохи)тушкувати на маленькому вогні півгодини,помідори обдати окропом і зняти з них шкірку, порізати на поздовжні шматочки. Відкрити консервовану квасоля, промити її водою. Помідори і квасолю додати в казан, туди ж додати воду. Додати спеції за смаком, не солити (тк в консервах і томатній пасті є сіль), додати ще раз порізаний часник, і залишити тушкувати на годину на маленький вогонь. Окремо відварити рис, можна бурий, і подавати разом.