Коли я відрізала
шматочок ще теплого чізкейку, в голові пролетіла фраза: “Боже, як це
смачно. І правда-це дуже смачно. Якщо чесно, я не затятий любитель поєднання
яблука і шоколаду, але цей чізкейк перевернув моє розуміння смаку цього
поєднання. Ніжний, м’який, в міру солодкий і з невеликою кислинкою яблука і
післясмаку темного шоколаду – дуже смачно.
Інгредієнти: цукрова пудра – 100 г,яйце – 1 шт. сметана – 1 ст. л.
борошно – 300 г,яблука – 4 шт. сир – 1 упаковка,цукор – 150 г,шоколад темний
– 30 г Рецепт: Розм’якшене вершкове масло розтерти з пудрою. Потім додати
яйце, сметану і борошно. Замісити тісто. Тісто може трохи липнути до рук, але
після охолодження перестане. Скачати в кулю, накрити плівкою і прибрати в
холодильник на 40 хвилин. Або відразу розподільник за формою, де будете
випікати, зробити бортики, наколоти виделкою і прибрати в морозильну камеру
хвилин на 10. Випікати в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці 15-20
хвилин.Корж дістати їх духовки і на нього укласти яблука, попередньо їх
очистити і порізати на часточки.Шоколад натерти на тертці.Посипати шоколадною
стружкою, укладені на корж яблучні дольки.Відокремити білки від жовтків. Сир
розтерти з цукром і жовтками. Окремо білки збити в міцну піну. Акуратно
ввести збиті білки в сирну масу. , На
яблучні часточки викласти сирну заливку. ,.І випікати ще 15-20 хвилин. Коли
чізкейк спечеться, його треба остудити, чим краще він охолоне, тим більш пружною
консистенції буде начинка.Остиглий пиріг посипати тертим шоколадом.
Обов’язково спробуйте-це дуже смачний чізкейк))) смачного!!!!! |