Чізкейк

Чізкейк. Інгредієнти: вершкове масло, цукор, борошно : рецепти з фото Інгредієнти: масло вершкове – 100 г,цукор – 3 ст. л. борошно – 5 ст. л. сир вершковий – 400 г,вершки – 300 мл,желатин – 2 ст. л. Рецепт: Розм’якшене масло збиваємо з цукром, додаємо борошно і замішуємо пластичне тісто. Роз’ємну форму 22 см діаметром змащуємо маслом. Розподіляємо тісто по дну і стінкам форми так, щоб вийшов бортик 4 див. Ставимо форму в розігріту до 160 градусів духовку на 35 хвилин. Поки печеться основа, готуємо праліне. Цукор заливаємо водою, доводимо до кипіння і варимо, періодично помішуючи, 10 хвилин. Мигдаль рубаємо ножем в дрібну крихту. Знімаємо сироп з вогню, засипаємо мигдаль, перемішуємо. Виливаємо тонким шаром на змащений маслом піднос або блюдо. Даємо застигнути при кімнатній температурі. Застигле праліне рубаємо в крихту. Желатин замочуємо в 3 ст. л. води, даємо розбухнути, потім розчиняємо на водяній бані або на маленькому вогні, не даючи закипіти. Охолоджуємо 5 хвилин. Сир збиваємо з цукром до однорідності, додаємо вершки і желатин, перемішуємо. Додаємо половину праліне, заливаємо начинку в готову остигнула основу і ставимо в холодильник до застигання.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.