Цибулевий хліб (без замісу)

Я знову з хлібом! На цей раз з цибульним. Хліб по цьому рецепту виходить мегаароматный і смачний! Робити цей хлібець (як і будь-хліб без замісу) дуже просто і швидко, головне — дати тісту постояти 18-24 години. Інгредієнти: борошно – 500 г,вода – 360 мл дріжджі сухі – 0,25 ч. л. Оливкова олія Extra Virgin – 3 ст. л. Цибуля ріпчаста – 3 шт. Цукор – 1 ч. л. Сіль – 1 ч. л. Семолина – 2 ст. л. Рецепт: Цибулю крупно нарізати. У сковороді з товстим дном розігріти олію, додати цибулю і тушкувати на середньому вогні 10 хвилин, потім додати цукор і тушкувати ще 15-20 хвилин до золотистого кольору. Дати охолонути до кімнатної температури. У велику миску просіяти борошно, додати сіль, дріжджі, перемішати. Додати цибулю і ще раз перемішати. Потім додати воду і добре перемішати дерев’яною ложкою, затягнути миску плівкою і залишити при кімнатній температурі на 18-24 години. На фото моє тісто через 16 годин (у мене змінилися плани, і я не змогла більше чекати, але чим тісто довше стоїть, тим краще). Кошик для расстойки посипати борошном і семолиной. Робочу поверхню добре посипати борошном (так як тісто липке), перекласти тісто, згорнути і акуратно покласти у кошик швом вгору. Дати тісту полежати 45-60 хвилин. Поки тісто підходить, поставити в духовку чавунець і нагріти її до 230град. С. Через зазначений час акуратно перекласти тісто в гарячий чавунець швом вниз, зробити надріз і випікати 30 хвилин під кришкою, потім зняти кришку, зменшити температуру до 200град. С і випікати ще 15-25 хвилин. Готовий хліб повністю остудити на решітці!,М’якуш. Приємного апетиту!