Цибулевий паштет \\Універсальний\\

Густий, пряний, соковитий цибульний паштет, з яскраво вираженим смаком овочів і каррі… Постен і універсальний, тому може бути доданий в супи, як готова заправка, другі страви.. І як чудово його мазати на чорний хлібець, ммм! І напевно – один з плюсів – який він дешевий :)))) Готовий паштет можна заморожувати і діставати при необхідності, закочувати в банки. У холодильнику він коштує приблизно тиждень(у нас на довше не затримувався на сніданок з’їдається махом!) Виходить приблизно 700 мл паштету. Інгредієнти: морква – 2,яблука – 1 шт. Каррі – 1 г,куркума – 1 / 3 ч. л. Сіль – 1 щіпка вода – 400 мл Рецепт: Лук нашаткувати не занадто дрібно, моркву натерти на будь тертці. Викласти в сотейник на расколенное масло, обсмажити до прозорості 4-5 хвилин, помішуючи. Додати потерте яблуко на крупній тертці, прянощі, сіль, перемішати і влити воду. Зменшити вогонь до середнього(у мене 9 поділок, я гасила на 6.5-7), тушкувати без кришки, іноді помішуючи, приблизно 1год – 1.20 хвилин до практично повного википання рідини. Якщо вода выкипет раніше – долийте трошки і тушкуйте до готовності. За цей час овочі стануть однорідними як паштет і просочаться прянощами. Накрити сотейник кришкою і залишити остигати на плиті. Прянощі можна регулювати за смаком.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.