Цитрусові курячі крильця

У літаках іноді бувають журнали з розповідями про подорожі, і в одному такому журналі був цей рецепт. Якщо у вас є друзі, регулярно збираються “на пиво”, то це дуже здорово замість креветок, сухариків, горішків і, вибачте, іноді краще вобли (тут я, напевно, загнула)!   Інгредієнти: грейпфрут – 1 шт. крила курячі – 10 шт. чебрець свіжий – 5 гілочок,апельсини – 1 шт. часник – 2 зубчики,лайм – 1 шт. перець чорний горошком – 0,5 ч. л. цукор коричневий – 50 г,перець чилі – 1 шт. сіль морська – 1 щіпка,винний оцет білий – 1 ст. л. кмин – 1 ч. л.  Рецепт: Духовку попередньо розігріти до 200град.С. Курячі крильця вимити і просушити паперовим рушником.Часник почистити і розтерти в ступці разом з сіллю, чорним перцем і листям чебрецю.Натерти сумішшю курячі крильця, покласти в пакет і залишити на годину в холодильнику.Промариновані крильця викласти на решітку, під неї поставити деко) і запікати в розігрітій духовці 25-30 хвилин.Перець чилі, видаливши насіння, дрібно порубати.Кмин розтерти в ступці.Цедру апельсина дрібно нарізати.З грейпфрута і лайма вичавити сік.У важку сковороду з товстим дном влити оцет, сік лайма і грейпфрута, додати цукор, кмин, чилі і на повільному вогні уварювати соус 20-30 хвилин, потім додати цедру апельсина.Полити запечені крильця цитрусовим соусом і подавати.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.