Цукіні + Гарбуз + Фета = LOVE

Це дуже смачне поєднання овочів засноване на запіканці з цукіні ( ), також з дуже ніжною, в міру вологою структурою. А завдяки солодкої помаранчевої тыквочке, блюдо вийшло з натуральної гарбузової солодкістю, що додало ще більше пікантності. Шкода у мене не виявилося вдома Фети, а терміново потрібно було готувати вечерю. Але я думаю, це прекрасне поєднання: солененький Фета + солоденька тыквочка = солодко-солона любов!!! А взагалі, якщо у Вас є картопля, в т. Ч. солодкий (sweet potato), їм можна замінити гарбуз. Загалом, будь-які злегка підсмажені овочі можуть бути додані в тісто цієї страви і воно заграє по-новому. Отже, в дорогу… Інгредієнти: цукіні – 275 г,рис – 65 г,сіль – 1 щіпка яйце – 2 шт. Сир фета – 80 г,помідори – 30 р Рецепт: Розігріти 1 ч. Л. масла на сковороді, потім додати нарізану на кубики гарбуз (зменшити вогонь до трохи нижче середньої температури). Смажити близько 10 хвилин або до тих пір, поки гарбуз злегка підрум’яниться. Додати цибулю і збільшити вогонь до середньої температури. Смажити до тих пір, поки цибуля не стане м’якше і трішки повинен підрум’янитися (3 хвилини).(Я відступила від рецепту, у мене був шпинат свіжий, додала його ( в кінці) + 1 морква). Зняти з вогню і залишити остигати хвилин 10-15. Цукіні помити, відрізати кінчики і натерти на крупній тертці. Віджати сік над раковиною (я цього не робила, мені показалсь цукіні не дуже вологим). Томати порізати. Цукіні, помідори, рис (вже відварений), сир, сіль і перець додати до остиглої гарбузі і цибулі – все ретельно перемішати. Додати борошно і ще раз все акуратно перемішати. Яйця та масло 30 мл (1 1/2 ст. Л.) збити окремо. Акуратно ввести в наше \тісто\. Потім додати сир Фета. Дуже ніжно перемішати. Розігріти духовку до 190 градусів (170 з феном). Масу викласти у форми (форми мафінів, застелені пекарської папером, або як я в форму побільше і зі скла, тому папір не потрібна). Випікати близько 30 – 35 хв (якщо у формі мафінів), в іншому випадку хв 40 або до тих пір, поки запіканка не стане золотисто-коричнева. Приємного апетиту!