| Цвітна капуста,
тушкована з томатами і корицею. Інгредієнти: оливкова олія, часник, капуста
цвітна : рецепти з фото Інгредієнти: оливкова олія – 4 ст. л. Часник – 2
склянки,капуста цвітна – 1 качан,лавровий лист – 2 шт. Кориця – 1 шт.
Петрушка – 2,сіль – 1 щіпка Рецепт: Залийте в’ялені томати 1 склянкою теплої
води і вимочуйте в протягом години. Дістаньте томати з води, просушіть і
дрібно наріжте. Воду, що залишилася, не виливайте. У сковороді розігрійте 3
столові ложки оливкової олії, додайте дрібно нарізану цибулю, часник і
готуйте близько 8 хвилин, постійно помішуючи. Качан цвітної капусти розберіть
на суцвіття, додайте до цибулі і часнику і перемішайте так, щоб суцвіття
вкрилися маслом. Викладіть сливовидні томати і ще раз перемішайте. Додайте
води так, щоб вона на ? закривала суцвіття капусти, потім – лавровий лист,
корицю і апельсинову цедру. Посоліть і поперчіть за смаком. Зменшіть вогонь,
закрийте кришкою і тушкуйте близько 20 хвилин. Додайте в’ялені томати.
Тушкуйте 5 хвилин, потім додайте оливки і перемішайте. Через 5 хвилин,
посоліть і поперчіть за смаком, додайте петрушку. Видаліть з суміші лавровий
лист, корицю, і цедру. Збризніть оливковою олією і подавайте на стіл. Приємного апетиту! |