Десерт \Блаженство\ з апельсиновою короною
Сьогодні для мене особливий день! З сьогоднішнього дня я… Я закохана! І ця моя пристрасть має кулінарні коріння:) Приготувавши це блюдо сьогодні вперше, я зрозуміла – що шалено його люблю! І хочу його їсти без зупинки весь день..! Чудове поєднання розсипчастого горіхового тіста, легкий і ніжний смак шоколадного мусу плюс хмарна прозорість апельсинового пюре… Ммм… Я не помітила, як з’їла 5 тістечок! А все чому? Бо одна голова -добре, а дві ще краще! Ось і сьогодні в моєму блюді тісно переплелися 2 рецепта: рецепт тіста мені люб’язно надала olgalina (за що їй величезне СПАСИБІ!), а шоколадний мус і подальші кулінарні творіння – мої… Хто дочитав до кінця – молодець;) Посилання на рецепти-сусіди будуть в покрокових інструкціях. Інгредієнти: цукор – 80 г,яйця курячі – 1 шт. Молоко – 25 мл,борошно – 100 мл,фундук – 50 г,желатин – 1 упаковка,вода – 150 г,чорний шоколад гіркий – 100 г,апельсин – 1 шт. М’ята – за смаком,какао – за смаком Рецепт: Готуємо тісто як описано тут: http://www.edimdoma.ru/recipes/22932,Духовку розігріваємо до 180С. Тісто викладаємо в силіконові формочки, пальчики змочуємо водою і допомагаємо тесту затишно розподілитися в формочках. все готово! і в піч:),Поки займемося мусом: Докладний приготування мусу тут: Я брала тільки чорний шоколад. Води для желатину брала 150 гр. потім всю її і використовувала. Готовий мус. У холод ставити не треба. Тим часом готове тісто. Не виймаючи з формочок, заливаємо його по самі краї мусом. Накриваємо харчовою плівкою і ставимо в холодильник. години на 3. в Ідеалі приготувати з вечора, а вранці перед подачею прикрасити… Беремося за корону… Апельсин вимити, я спочатку думала робити скибочку апельсина на кожному тістечку, тому апельсин порізаний часточками, але не змогла отримати ідеально круглий виріз на часточці… Так що на цей раз корона була такою: часточки очистити від шкіри, змолоти в блендері в пюре. Окремо подрібнити фундук. Поставити в холодне місце чекати своєї години. Коли мус застиг виймаємо тістечко з формочки і починаємо прикрашати за бажанням: викладаємо корону з апельсинового пюре і зверху засипаємо змеленим фундуком. Прикрашаємо за бажанням: м’ята, цільні горішки… Bon appetit!,а можна просто прикрасити какао і цільними горіхами… Теж дуже смачно!,так, найголовніше! Мус обволікає тісто з усіх боків, виходить ніби шоколадний батончик, а в серединці тісто… Це дуже красиво! А як же це смачно!!!!