| Якщо хурма дуже
стигла, можна її не різати, а просто викласти в келихи. Замість хурми можна
взяти корольок, мандарини, апельсини, банани або навіть чорнослив, вимочений
в алкоголі з невеликою кількістю цукру.
Інгредієнти: стигла хурма – 3 шт. Вершки 33-35% – 350 мл,геркулес – 3
ст. л. Нарізаний пластівцями мигдаль – 2 ст. л. Граппа – 6 ч. л. Цукор
коричневий – 3 ч. л. Мед рідкий – 2 ч. л. Сіль морська – 0,25 ч. л. Рецепт:
Духовку попередньо розігріти до 200°С. Хурму очистити від шкірки, видалити
кісточки, м’якоть порізати невеликими шматочками. У маленьку форму для
випічки викласти геркулес і мигдальні пластівці, додати 1-1 1/2 ч. ложки
цукру, сіль і все перемішати. Відправити в розігріту духовку на 5 хвилин, потім
остудити. У вершки додати 1 ч. ложку меду і збити міксером. Коли вершки
почнуть густіти, додати другу ложку меду і збити в густу масу. На дно 6
прозорих келихів викласти м’якоть хурми, влити в кожен келих 1 ч. ложку
граппи, всипати трохи цукру, зверху викласти збиті вершки з медом. Келихи з
десертом відправити в холодильник. Охолоджений десерт посипати
вівсяно-мигдальними пластівцями. |