Десерт з йогурту,апельсина і марципана

Просто,швидко і смачно. Рецепт з книги Patisserie!. Інгредієнти: марципан – 50 г,вершки – 120 г,йогурт – 170 мл,желатин – 3 аркуша Рецепт: Желатин замочити в холодній воді. З апельсинів зняти цедру,вичавити сік,перелити в невелику каструлю. Потім сік поставити на маленький вогонь,додати марципан,цедру і сах. Пудру. Тримати на вогні,поки марципан не розчиниться. Потім додати желатин,перемішати і додати йогурт,добре перемішати. Дати трохи охолонути. Збити вершки до легких піків,обережно ввести апельсиново-марципанову масу в вершки,перемішати і розлити по порційним стаканчики, поставити в холодильник мінімум на 4 години.