Десерт з вершків (Panna cotta)

Вираз тане в роті тут як ніколи доречно: неймовірно вершковий смак і ванільний слід……..!!! ПРИЄМНОГО АПЕТИТУ! Інгредієнти: вершки – 600 мл,цукор – 50 г,ванілін – 2 г,желатин – 2 листи,ягоди – 150 шт. Цукрова пудра – 2 ст. л. Рецепт: Желатин замочуємо в теплій воді (100-120 мл). В цей час беремо сотейник і наливаємо вершки, додаємо ванілін і цукор, ставимо на вогонь. На маленькому вогні 15 хвилин помішуємо. Після того, як 15 хвилин пройшло, цукор розчинився, вершки трохи выпарились і стали трохи кремовими від ванілі, знімаємо з вогню сотейник і додаємо масу з желатином (попередньо трохи розігріту на вогні, щоб желатин повністю розчинився). Все розмішуємо до однорідності і розливаємо по маленьких стаканчиках (чашечках або формочках), даємо трохи охолонути. Ставимо В холодильник мінімум години на три-чотири або на ніч. Приготування топінгу: Ягоди розморожуємо природним шляхом. Викладаємо в каструлю і прогріваємо, помішуючи, щоб цукор розчинився. Таким чином утворюється сироп з ягодами. Остуджуємо. Дістаємо панна котту з холодильника, по черзі ставимо кожен стаканчик в ємність з окропом і тримаємо хвилину, щоб краї почали підтавати. Перевертаємо склянку на тарілку і поливаємо топінгом. Посипаємо через сито цукровою пудрою. Можна прикрасити листочком м’яти.