Дієтичні сирні маффіни

Мафінами назвати їх, напевно, круто 🙂 Але оскільки я печу їх у формочках для кексев (як показала практика, так зручніше є :)) ), то і назвала цей твір мафінами. Взагалі ж, в ідеалі, варто назвати запіканкою. Втім, не суть важливо. Рецепт неймовірно простий, швидкий і смачний 🙂 Якщо хтось любить якнайсолодше – можна додати трохи цукру. Але особисто мені солодко і смачно без нього – всю солодкість дає банан. Інгредієнти: сир – 500 упаковок,кефір – 1 склянка,банани – 1 шт. Яйце – 1 шт. Ванілін – за смаком Рецепт: Розтираємо банан в пюре. Я раздавливаю його виделкою. Змішуємо з ягодами. Якщо беру заморожені, то розморожую їх у мікрохвильовці. І разом з утворився соком вливаю в банан. Додаємо в отримане пюре сир. Всі хоророшо змішуємо. Вводимо в сир і фрукти-ягоди яйце і спеції. Я кладу все: і имбрь, і корицю і ваніль. Кориці і ванілі – можна побільше. Імбиру – трохи, для аромату. В отриману масу додаємо кефір. Знову все перемішуємо до однорідної маси. Викладаємо отриману масу у форму або по формочках – кому як подобається. І випікаємо в духовці, розігрітій до 200 градусів, приблизно хвилин 40. До золотистого кольору. Такі запіканки я роблю собі з вечора на ранок 🙂 Відмінний варіант сніданку: зовсім некалорійно, легко і дуже смачно!