Дієтичний річний борщ

Легкий пікантний супчик для спекотного літа. Можна подати і в теплому вигляді. Рецептом поділилася Анна-Камелія, я замінила сирий буряк на мариновану, яку беремо для холодника. Рекомендується настоятися. Подала традиційно зі сметаною і вареним яйцем — дуже смачно! Борщ з бурякової бадиллям я виставляла, ось Рецепт: . Інгредієнти: помідори – 1 шт. Часник – 3 зубчики,цибуля червоний – 0,25 шт. Рослинне масло для смаження – 1 ст. л. Щавель заморожений – 160 г,буряк варена – 500 г,вода – 800 мл,лавровий лист – 3 аркуша,перець мелений суміш – 0,3 ч. л. Сіль морська – 0,5 ч. л. Оцет – 1 ч. л. Сметана – 4 ст. л. Яйця курячі – 4 шт. Паприка червона – 4 щіпки Рецепт: Підготувати часник і томати (1-3), кількість за смаком. Обшпарити томат і потім зняти шкірку. Нарізати крупно томат і часник. Подрібнити будь-яким способом. Таку кількість можна в механічному измельчителе. Буряк в оригіналі беремо молоду, тремо на тертці, варимо до готовності. Я зробила простіше: взяла покупну мариновану, вже терту. Щавель краще свіжий в сезон або з заморозки. Зручно морозити порційно. Трохи потримати на столі і нарізати на кубики. Повністю розморожені листя різати гірше. Від себе я вирішила додати цибулю (зовсім трохи). Злегка обсмажити в каструлі з товстим дном нарізану цибулю. Відправити до цибулі всю банку буряків (500 мл) разом з легким маринадом. Далі – томат з часником, сіль, перець, лаврове листя. За бажанням додати трохи оцту, який присутній в моєму маринаді. Загасити трохи все разом. Влити потрібну кількість води. На мою думку, борщ повинен бути густим. Потім відправити щавель. Автор ще бурякову гичку додавала. Проварити 3-4 хвилини і вимкнути. Настоятися під кришкою хвилин 10. Налити порцію борщу. Рекомендую подати зі сметаною і яйцем кожному в тарілку. Борщ виглядає апетитно, і аромати від нього змушують бігти за ложкою!,Залишилося спробувати. Я зняла пробу в теплому вигляді, думаю, в холодному буде теж смачно. Угощаемся!,Коротко про літо: то вітер, то дощ, треба ближче до пледику. Мої улюблені лапочки.