Дієтичний \ ” зелений\ рулет з пікантною сирною начинкою

Ви скажіть: Нічого собі поєднання!!!, а я відповім – Це НЕПРИСТОЙНО смачно!!! Ех, давно я так не блаженствувала без докорів сумління за зайві калорії. Смачно, не складно, легко… мені шалено подобається солоний сир, в поєднання з легким ароматом часнику! І це неймовірне поєднання кольорів… око радіє! Всім дуже рекомендую спробувати, АЛЕ тільки не перед першим побаченням ) Інгредієнти: броколі свіжа – 1,яйця курячі – 3 шт Картопляний крохмаль – 2 ст. л. Сіль – 1,йогурт натуральний – 100 г,часник – 1 стакан Рецепт: Брокколі відварити в киплячій воді до готовності. 3-5 хвилин,залишити остуджуватися і стікати в друшляку. Пюрировать заглибним блендером,Яйця розділити на білки і жовтки. Жовтки додати до брокколі,додаємо крохмаль і дрібку солі, все розмішуємо,білки збити в пишну щільну масу з дрібкою солі,аккурантно вводимо білкову масу в зелену, розмішуємо. Викладаємо тісто на килимок для випічки, або на папір, змащену маслом. Випікаємо при 200 гр. приблизно 35-40 хвилин. Готовий рулет покласти на вологе ХБ рушник і скрутити в рулет. Дати ПОВНІСТЮ охолонути,поки він остигає, сир змішуємо з йогуртом. Вводимо його поступово, до потрібної кремової консистенції. Так щоб не було рідко, але і не щільно! Додаємо часник, сіль і перець. Пробуємо, начинка робиться на свій смак. Намазуємо сирний крем на корж рівним шаром,загортаємо в рулет і залишаємо в холодильнику на 1 годину.