Домашнє жарке з бараниною (Home-made Lamb Stew).

Дуже просте домашнє блюдо, коли лінь довго возитися біля плити, але хочеться чогось гарячого, ароматного і по-домашньому затишного. Стю з бараниною і овочами зігріє вас в прохолодний осінній день. Принадність цієї страви в тому, що поки воно готується, можна зайнятися іншими домашніми справами, не витрачаючи багато часу на приготування, а коли все проголодаются – обід вже готовий. Інгредієнти: баранячі реберця – 1 г,картопля – 8 шт. Морква – 2 г,помідори – 2 шт. Капуста білокачанна – за смаком,розмарин – за смаком,спеції – за смаком,сіль морська – за смаком Рецепт: Все дуже просто: баранячі ребра розділити на порційні шматки і відварити в невеликій кількості води з морською сіллю, чорним перцем і лаврушкой. Варити 30 хвилин на середньому вогні. За цей час почистити овочі (картоплю, моркву, цибулю, капусту, помідори). Нарізати невеликими шматками довільної форми. Викласти все в глибокий лист, приправити морською сіллю, чорним перцем, чебрецем, паприкою і куркумою. Ретельно перемішати. Витягнути баранину шумівкою з каструлі і покласти поверх овочів. Додати 2-3 гілочки свіжого розмарину і 500 мл бульйону, що залишився в каструлі. Тепер щільно накриємо деко фольгою і відправляємо в попередньо розігріту до 200гр духовку. Залишити печеня на півтори години при температурі 180гр. Тепер можна подавати до столу. Можете приготувати цю страву і з яловичиною, і зі свининою, як вам більше сподобається. Приємного апетиту!