Домашній хліб

Кухонний шафа — ідеальне місце для вистоювання тіста, головне — не відкривати дверцята! Інгредієнти: борошно пшеничне – 1 кг,масло рослинне – 1 ст. л. Дріжджі сухі – 15 г,сіль морська – 15 г Рецепт: Духовку попередньо розігріти до 250°С. ,Борошно просіяти через сито, додати дріжджі і сіль, перемішати. Влити 700 мл теплої води (20°С) і вимішувати великою дерев’яною ложкою. Якщо тісто виходить занадто крутим, додати ще трохи води. Посипати стіл борошном, викласти на нього тісто і вимісити його руками. Змастити глибоку посуд рослинним маслом, покласти в неї тісто, накрити рушником і поставити на 1 годину в тепле місце. Через годину викласти тісто на стіл, присипаний борошном, і зробити другий заміс. Знову покласти тісто в глибоку посуд, густо посипати борошном і поставити ще на 1 годину в тепле місце. Присипати борошном деко, викласти на нього тісто, сформувавши з нього круглий хліб, випікати 10 хвилин в розігрітій духовці. Потім зменшити нагрів до 220°С і випікати ще 30 хвилин.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.