fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Кулінарія

Домашній майонез

Чесно кажучи, люблю я майонез, але магазинний, як правило, не їм. Якщо треба щось зробити з майонезом, готую сама. Як виявилося, це найпростіший, при правильному приготуванні соус. Ось зараз я розповім, як його роблю. Інгредієнти: гірчиця – 200 г Рецепт: Яйця моєму, і відокремлюємо жовток від білка (нам знадобляться тільки жовтки). Додаємо в жовтки, гірчицю. Перемішуємо вінчиком. Додаємо кілька крапель (в самому буквальному сенсі, я додаю три) оливкової олії. Перемішуємо. Як перемішалося, додаємо ще наскільки крапель олії і знову перемішуємо. Тепер можемо додати столову ложку масла і знову ретельно перемішати. Посолимо. Так поступово нікуди не кваплячись, кожен раз трохи побільше, перемішуючи, вводимо масло в нашу суміш. По мірі готування Наша суміш буде густіти і густіти до такої міри сильно, що в якийсь момент перестане стікати з віночка і почне майже відлипати від стінок посуду, в якому його перемішуємо. В цей момент я починаю вважати, що це вже не суміш, а майонез і він вже готовий. Ось і весь майонез. Єдине, попереджаю, що як Ви помітили, в склад входять сирі яйця, тому термін застосування і вживання цього майонезу не кілька місяців, як покупного, а два-три дні. І обов’язково зберігати в холодильнику. Приємного Вам апетиту!!!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *