| Мені здається, що
осінні пироги з яблуками, грушами та сливами ніколи не набридають — у них є
прекрасна простота, вони створюють домашнє настрій, до того ж такий пиріг не
купити ні в якій кондитерської. Якщо масло з холодильника — просто розтопіть
його. Цукор для посипання пирога краще взяти дрібний. Інгредієнти: борошно – 180 г,яблука – 1
0,5 шт. цукор – 200 г,вершкове масло – 110 г,яйця курячі – 1 шт. молоко – 150
мл,розпушувач – 10 г,ванільний екстракт – 0,5 ч. л. кориця мелена – 0,25 ч.
л. сіль морська – 1 щіпка Рецепт: Духовку попередньо розігріти до 180град. С.
Борошно перемішати з розпушувачем. Яйце і 150 г цукру збити блендером з
насадкою-віночком в пишну, повітряну масу. Додати 50 г попередньо розм’якшеного
вершкового масла і продовжувати збивати. Не припиняючи збивати, влити молоко
і збити ще трохи. Отриману молочну суміш влити в борошно з розпушувачем,
додати екстракт ванілі, сіль і вимішати тісто. Роз’ємну форму для випічки
змастити 1 ч. ложкою вершкового масла, викласти тісто і розрівняти його.
Яблука, видаливши серцевину, нарізати скибочками товщиною 2 мм На тісто по
колу віялом викласти яблучні дольки, посипати їх цукром і корицею. Вершкове
масло, що залишилося порізати шматочками і розкласти зверху на яблучні
часточки. Випікати пиріг в розігрітій духовці 30 хвилин, потім злегка
остудити і вийняти з форми. |