Дріжджові млинці з ікрою

Смачні м’які млинці на дріжджах і молоці. Начинка — червона ікра. Готуються млинці просто і легко! Інгредієнти: борошно – 500 г,молоко – 700 мл,вершкове масло – 25 г,яйця курячі – 1 шт. Цукор – 25 г,ікра червона – 100 г,топлене масло – 50 г,дріжджі свіжі – 30 р,сіль – 1 щіпка Рецепт: У миску влити 1 склянку (200 мл) теплого молока, додати дріжджі, всипати цукор і 4 ст. л. просіяного борошна, розмішати, накрити і поставити в тепле місце до появи пінної шапочки. Окремо збити яйце з дрібкою солі. Коли опара підійде (запіниться), додати розтоплене і охолоджене вершкове масло, збите яйце і розмішати. Невеликими порціями вмішати муку, ретельно перемішати. Постійно помішуючи, влити в тісто, що залишилося тепле молоко. Накрити миску з тестом плівкою і поставити в тепле місце. Коли тісто підійде, ретельно його перемішати і поставити в другий раз в тепле місце на 30 хвилин. Як тільки тісто підніметься, випікати млинці на розпеченій і змазаній топленим маслом сковороді. Кожен готовий млинець кладемо на тарілку, змащуємо вершковим маслом. Складаємо млинці трикутником, тримаємо під кришкою, щоб не охолоджувались. Перед подачею розкладаємо ікру в куточки млинців і подаємо. Приємного апетиту!