fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Кулінарія

Дріжджові рулети з маком \Лакомка\

Це мої перші дріжджові булочки! Я так довго хотіла їх спекти, перечитувала рецепт, раз за разом. Лапала пакетик з маком. Мені здавалося це дуууже складно і затратно по часу. Але ні! Це не так! це дуууже просто, швидко, а головне – шалено смачно! Рулетики сподобалися всім без сумніву! Інгредієнти: борошно – 475 г,дріжджі сухі – 4 щіпки,цукор – 75 г,сіль – 5 пучок,масло вершкове – 50 г,яйце – 1 шт. Молоко – 1 ст. л. Мак – 200 г,цукрова пудра – 75 г Рецепт: Для начинки: Закип’ятити молоко, варити в ньому мак. Приблизно 1-2 хвилини. Процідити через марлю в кілька шарів. Перемішати з цукром і розтерти в блендері або кавомолці. Для рулетиків: Починаємо з вечора. Дріжджі розпускаємо в теплій воді або молоці, дамо настоятися 10-15 хвилин. Борошно просіяти, до неї додати інші інгредієнти і мінеральну воду. Замісити тісто. Покласти в миску змащену олією. Чим небудь накрити і залишити в холодильнику на 12 годин. Розділимо тісто на 2 частини і дамо підійти ще 20 хвилин під рушником. Кожну частину тіста розкачуємо в пласт товщиною 4-5 див. Викладаємо зверху начинку і звертаємо рулетом. Потім нарізаємо на порційні рулетики. ,Кладемо рулетики на деко і залишаємо ще на 40 хвилин або 1 годину під рушником. Духовку розігріваємо до 220С. Змащуємо збитим молоком з яйцем і зверху наколюємо рулетики вилочкою. Випікати 10-15 хвилин до зарум’янювання.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *