Екзотичне тірамісу з лічі, ананасом і кокосом

Готувала таке тірамісу на Новий Рік)) було настрій для цього рецепта) як ніби потрапляєш із зими в літо з екзотичними фруктами і ніжним кремом))) вийшло дуже смачно, особливо крем, я б його і так із задоволенням з’їла)) Хотілося б відзначити кілька моментів: 1) я використовувала консервовані фрукти, можна взяти і свіжі, особливо ананас; лічі досить у власному соку, так як нам цей сік потрібен. 2) В оригінальному рецепті печива Савоярді просочуються в лікері з лічі. Мені він не попався в звичайному супермаркеті, пошукавши в Інтернеті, зрозуміла, що його потрібно шукати винних бутиках. Я вирішила його замінити сиропом від лічі + Лимончелло (моя пропорція: приблизно 100 мл сиропу+2 ст. Л. Лимончелло), вийшло дуже добре, лічі добре відчувається, так і лікер теж) 3) з цукром треба бути обережніше, все залежить від солодощі сиропу, адже він також додається в крем. Я брала на око грам 40-50 і, по-моєму, солодше не треба, а то буде нудно. Спробуйте і Ви)) Інгредієнти: яйце – 3 шт. Цукор – 65 г,сир – 400 г,лікер – 250 мл,кокосова стружка – 6 ст. л. Печиво – за смаком,ананаси консервовані – за смаком Рецепт: Наші продукти:,Підготуємо фрукти. Зіллємо сік від ананаса, лічі дрібно поріжемо (можна з них в блендері пюре зробити). Збиваємо жовтки з цукром. Додаємо маскарпоне. Збиваємо. Додаємо 5-6 ст. Л. ложок (я додала менше, на око 3-4) лікеру з лічі або сироп+Лимончелло, лічі і 3 ст. Л. кокосової стружки. Збиваємо білки до піків та вводимо їх в крем. Тепер в тарілку наливаємо лікер (або сироп+Лимончелло) і макаємо в нього Савоярді. Викладаємо печиво у форму. На них виливаємо половину крему. Викладаємо ананаси (я ще поклала трохи лічі). Потім другий шар печива. Потім залишився крем. Ставимо в холодильник годин на 6. Перед подачею посипаємо кокосовою стружкою, прикрашаємо ананасом і лічі. І подаємо)) Приємного апетиту)

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.