EL Torro або серце бика з овочами і чорним рисом

Частинка іспанії, м’ясисте серце, свіжі овочі і традиційний рис Інгредієнти: рис – 100 г,серце бика – 400 г,баклажан – 1 шт. Часник – 1 шт. Спеції – за смаком,базилік – за смаком Рецепт: У киплячу воду кладемо рис і варимо 40 хвилин. Обсмажуємо серце 7 хвилин, заливаємо водою, додаємо спеції, доводимо до кипіння, знімаємо пінку і варимо на слабкому вогні 30 хвилин. Овочі нарізаємо не крупно, обсмажуємо цибулю і часник, потім баклажан і перець, додаємо не багато води і спеції і тушкуємо 10 хвилин під кришкою.