Фахітос по-мексиканськи з яловичиною

По-перше хочу привітати всіх з Днем перемоги!!! І хочу запропонувати відмінне блюдо для наших з вами чоловіків-захисників, та і не тільки для них, я думаю, і ви самі не відмовитеся. Дуже смачне і досить гостре блюдо. Інгредієнти: лаваш – 2 аркуша,лимонний сік – 100 мл,яловичина – 500 г,сіль – за смаком,перець солодкий апельсин – 1 шт. Перець чорний мелений – за смаком,цибуля ріпчаста – 1 шт. Часник – 3 зубчики помідори – 2 шт. Перець чилі – 0,5 шт. Сіль – за смаком,цукор – 1 ч. л. Винний оцет – 1 ст. л. Соєвий соус – 1 ст. л. Кумін – 1 ч. л. Рослинне масло – 3 ст. л. Рецепт: Для початку: яловичину нарізати тонкими смужками. Викласти м’ясо в миску, додати дрібно нарізаний часник, сіль, перець. Залити лимонним соком і перемішати. Залишити маринуватися на кілька годин. Нарізати соломкою болгарський перець. Потім ріжемо півкільцями цибулю. Викладаємо в окрему чашу, солимо, кладемо цукор, поливаємо винним оцтом і соєвим соусом. Залишимо настоюватися на годинку. Мариновану яловичину обсмажити на рослинному маслі хвилин 7. Нарізати помідори не великими кубиками. Додати до яловичині нарізані помідори, кумін і перець чилі, тушкувати хвилин 10-15. Тепер приступимо до складання. У мене був магазинний лаваш (можна звичайно і приготувати). Ріжемо його на кілька частин, так щоб можна було загорнути його. Викладаємо на лаваш тушковане м’ясо з помідорами, а зверху маринований болгарський перець і ріпчасту цибулю, зверху додаємо зелень. Загортаємо лаваш і подаємо до столу. Приємного апетиту!