Фаршиованные овочі бонус-нутовый суп

Фаршиованные овочі бонус-нутовый суп. Інгредієнти: перець чорний, кабачки, нут : рецепти з фото Інгредієнти: перець чорний – 1 щіпка,кабачки – 2 шт. Нут – 100 шт. Морква – 1,помідори – 1 шт. Томатна паста – 1 ст. л. Часник – 2 склянки,сіль – 1 щіпка,стебло селери – 1 шт. Зелень – за смаком Рецепт: Нут за раніше замочити на ніч у холодній воді. Рис промити,залити окропом,залишити на 10 хв. Цибулю очистити, натерти на крупній тертці,в яловичий фарш додати цибулю,рис,посолити,поперчити. Перці очистити від плодоніжки і насіння,кабачки(у мене були тонко шкурые,з дрібними насінням)вимити,відрізати \\хвостики\\,розрізати на дві-три частини,в залежності від розміру кабачка,повинен вийде \\бочонок\\,ложкою видалити серединку, залишивши дно і стінки в 1 див. Нафарширувати овочі,скласти в глибоку каструлю або казан. У сковороді розігріти раст. Масло,обсмажити в неї дрібно нарізаний лук і часник,очищену і натерту моркву,смажити помішуючи хвилин 6-7,додати дрібно нарізану селеру і довільно нарізані помідори,тушкувати на маленькому вогні хвилин 5,додати томат пасту або кетчуп(якщо помідори стиглі та соковиті можна не додавати),тушкувати ще 3 хвилини і додати гарячу воду,посолити за смаком,довести до кипіння. У казан з фаршированими овочами всипати нут(попередньо злити воду,залити піджаркою,накрити кришкою і варити до готовності на невеликому вогні приблизно 35-40 хвилин,Подавати посипавши зеленню і часником. Виходить дуже ситне блюдо,трохи східному стилі!Приємного апетиту!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.