Фарширована оселедець

Ну що за свято без малосольною оселедчика?! Хочу запропонувати варіант цікавою закуски. Її можна приготувати заздалегідь і, вже безпосередньо перед накриттям столу, нарізати і подавати. Інгредієнти: оселедець слабосолона – 600 г сир вершковий – 140 г,желатин – 1 0,5 ч. л. Журавлина – 1 жменя,буряк варена – 2 шт. Кріп свіжий – 3 гілочки Рецепт: Нам знадобиться одна малосольна оселедець. Чистимо рибу і розділяємо її на філе, намагаючись видалити кісточки. Желатин замочуємо в 3 ст. л. води. Даємо набрякнути. Журавлину розморожуємо. Змішуємо набряклий желатин з вершковим сиром. Додаємо журавлину, желатин і порубаний кріп до сирної маси. Добре перемішуємо. На харчову плівку викладаємо одне філе, зверху розподіляємо начинку. Накриваємо другою половинкою так, щоб хвостова частина риби була навпроти головного. Щільно загорнути у харчову плівку і кладемо в холодильник на ніч. Відварну буряк нарізаємо на кружечки. Підготовлену оселедець також нарізаємо на порційні шматочки. Для подачі на кружечок відвареного буряка викладаємо гурток закуски з оселедця, скріплюємо шпажкою і угощаемся! Приємного вам апетиту!