Французький цибульний суп

Я зустрічала багато різних рецептів цибульного супу і знаю, що для його приготування потрібні неодмінно херес і неодмінно сир грюйер:) Але! Я ризикнула і зробила по-своєму:) Результат експерименту нам з чоловіком так сподобався, що я вирішила запропонувати цей рецепт вам, шановні господині:) Інгредієнти: масло вершкове – 4 г,вино біле – 100 мл,сир – 2,мука – 1 ст. л. Бульйон – за смаком,багет – за смаком Рецепт: Цибулю обсмажити в сковороді добре нагрітому маслі на середньо-сильному вогні до карамельного кольору, посолити, додати чайну ложку цукру. Збільшити вогонь до середньо-сильного, всипати борошно, обсмажити хвилини, влити вино і ополоник бульйону, прогріти, влити решту бульйону, довести до кипіння, готувати 10 хвилин, посолити. Суп розлити по керамічним горщикам (у мене керамічна каструля). Зверху викласти по 1-2 скибочки підсушеної в духовці булки, посипати тертим сиром. Запікати під грилем до утворення рум’яної скоринки.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.