Фрікасе з курки з рисом Каррі

Фрікасе-це біле м’ясо в білому соусі, можливі і варіації з грибами, в класичному фрікасе курку обсмажують у вершковому маслі і додають борошно, я трохи внесла свої зміни, але суть залишилася класична! виходить дуже смачне і ситне блюдо! Інгредієнти: курячі грудки – 1 шт. Вершки – 20 мл,пармезан – 50 г,рис – 400 г,спеції – за смаком,оливкова олія – за смаком,каррі – за смаком Рецепт: Грудку обробити на філе і порізати соломкою,цибулю півкільцями тонко тонко ,печериці порізати не зовсім мілко,курку, цибулю і печериці обсмажити на оливковій олії, 5 хвилин,посолити, поперчити, додати прованські трави, і залити в сотейник з куркою вершки і тушкувати все хвилин 20 на повільному вогні, наприкінці в сотейник пармезан натерти на дрібній тертці і перемішати!,поки гаситься фрікасе, відварюємо рис у киплячу воду, солимо, і насипаємо приправу каррі, і варимо до готовності, відкидаємо на друшляк, поливаємо оливковою олією, рис готовий!,викладаємо рис і фрікасе на тарілку і приємного апетиту! можна прикрасити зеленню!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.