Фріттата з картоплею, сочевицею і оливками

Картопляна фріттата Вам знайома, я вже виставляла Рецепт: Нещодавно купила буру сочевицю і намагаюся частіше впроваджувати її в раціон,ну і сир,оливки-діло святе. Сподіваюся, Олечки сподобаються мої доповнення!!! Фріттата – це італійський варіант щось середнє між омлетом з начинкою і запечена з овочами або будь-якими продуктами, які залишилися в холодильнику. P. S. Не змовляючись,ми приготували обидві картопляне блюдо. Інгредієнти: яйця курячі великі – 2 шт. Сочевиця зелена – 100 г,картопля – 450 г,сметана 15% – 2 ст. л. Оливки зелені – 1 банку,пармезан – 40 г,сіль – за смаком,перець – за смаком,оливкова олія – 3 ст. л. Рецепт: Сочевицю заздалегідь відварюємо. В рецепті дала вага вже готової!,Картопля теж відварити (можна до напівготовності), розрізати на часточки в 0,5 див. Цибулину розрізати і обсмажити. На дно сковороди налити трохи олії, викласти шар картоплі, трохи цибулі, сіль, перець. Насипати довільно трохи сочевиці (можна замінити горошком!). Оливки розкидати… Знову шар картоплі… Знову цибуля,сочевиця… Третій шар картоплі… Сочевицю знову зверху завершуємо. У шейкері збиваємо яйця зі сметаною (можна додати пару ложок води,якщо сметана густа) і сіллю, заливаємо всі шари. Накриваємо кришкою і ставимо на середній вогонь, періодично відкриваємо і нахиляємо, щоб заливка рівномірно розтеклася і пропеклась. Пармезан у цей час натираємо дрібно. Коли фріттата схопиться,посипаємо сиром і вимикаємо вогонь. Накриємо кришкою і сир розплавиться!,Відразу подаємо гарячу ароматну фріттату!,Відрізаємо… А ось і Вам шматочок!!!