| Повернуло мене на
всьому італійському. У сенсі готування 🙂 І ось чоловікові на вечерю вчора
таку фріттату приготувала. У підсумку – залишилося зовсім трохи. І це-то від
большооооой сковороди:))) справді, поки готувала, аромат бииииил….. якщо б
не 10 вечора на момент готування, їй Богу, спокусилась би :)))) Інгредієнти:
картопля – 240 г,яйце – 4 шт. перець болгарський – 1 шт. часник – 1
зубчик,квасоля зелена стручкова – 40 г,помідори – 2 шт. бекон – 50 г,сир – 80
г,сіль – 1 щіпка,базилік – за смаком,коріандр – за смаком,оливкова олія – за
смаком Рецепт: Картоплю очистити і мерлко порізати. Відварити в підсоленій
воді до готовності. Коли картопля приготується, обсмажити на оливковій олії
на середньому вогні хвилин п’ять. Відкласти картофельв миску.На скоровороду
викласти перець, порізану цибулю і часник. Перемішавши. І трохи потомити на
слабкому вогні. Хвилини три-чотири.Додати порізані помідори. Все знову
перемішати, поперчити. Додати базилік і коріандр. Перемішавши. Додати квасолю
і протомити при закритій кришці ще хвилини три-чотири. Порізати карбонад і
додати в овочі. Потім додати картоплю і знову все перемішати :),Яйця розбити
в миску, посолити і збити гарненько. Залити яйцями всю овочеву і ароматну
красотищу. Посипати терым сиром. І поставити це щастя в розігріту до 180
градусів духовку (у мене сковорода з силіконовою ручкою, тому її я ставлю в
духовку без побоювання, але можна просто перекласти овочі в змащену маслом
форму і потім залити яйцями і посипати сиром). Запікати фриттату хвилин 10.
Ось і все! 🙂 |