Фруктова пастила

Фруктова пастила. Інгредієнти: фрукти : рецепти з фото Інгредієнти: фрукти – 4 кг Рецепт: Беремо будь-які фрукти і/або ягоди — від 2 кг до 4 кг (щось одне або в поєднанні), можна будь-які ягоди, навіть з морозилки. Миємо, видаляємо кісточки-хвостики-серцевини. Робимо пюре на комбайні (можна хоч як подрібнити). Викладаємо в електросушарки на силіконовий листочок (вирізаємо з силіконових килимків самостійно, в центрі кола прорізаємо отвір для проходження підігрітого повітря і максимально рівномірної просушування). Можна розмазати рівномірно і в духовці на деку і сушимо при температурі 50-70°С 1-1,5-2 доби (залежить від соковитості та товщини шару), кілька разів міняю місцями піддони для рівномірної просушування. Коли пласти почнуть відставати від силіконових листів, то пастила готова для тривалого зберігання. Зберігати зручно в чистих картонних коробках і паперових пакетах в сухих шафках при кімнатній температурі. Звертаємо в рулетик і ріжемо тоненькими по 3-4-5 мм шматочками. Солодко, смачно. Чудово замінюють цукерки. Малюки обожнюють. Якщо зможете з’їсти партію пастили незабаром, то можна не сильно просушувати листи. Але зберігати довго навряд чи вийде. Такі трохи підв’ялені листи чудово можна використовувати як начинку або прошарок для солодких пирогів і тортів. Якщо при зберіганні в скручених в палички пластів або нарізаних на шматочки рулетиків пастили вони пересохли і сильно затверділи, то їх легко можна відновити. Досить на півдоби покласти їх у закритий контейнер або каструльку з налитої на дно чистою холодною водою приблизно 1-2 мм.