Фунчоза

Не знаю до якої категорії віднести цю страву, я все-таки вирішила віднести до основних страв. Це може бути і салатом, якщо хочете, і основною стравою. Цим рецептом поділилася зі мною моя тітонька років двадцять тому, а точніше, коли я вчилася в школі, то на літні канікули батьки відвозили мене в село до бабусі і дідуся. В одні з таких канікул туди ж приїхала і моя невловима тітка з Вільнюса, привезла дивні скляні макарони, яких ніхто до того часу не бачив і ми з нею готували цей то салат, то друга страва. Вийшло смачно. Незабаром я забула про цю страву (локшини то такий у нас не продавали). Через багато років я побачила у продажу фунчезу і згадала те літо, коли ми з тіткою готували цю екзотику. вирішила повторити, але замість солі, використовувала соєвий соус (його тоді у нас ще ніхто не знав). Чоловікові сподобалося, попросив добавки (як одного разу помітила Черешенка: він знає толк в їжі). Спробуйте, може і вам сподобається. Інгредієнти: цибуля ріпчаста – 1 шт. Морква – за смаком,чорний перець – 1 щіпка Рецепт: Розігріти велику глибоку сковорідку, налив туди трохи олії (будь-якого, без запаху). Підготовлене мяско (у мене була свинина) порізати маленькими шматочками, майже як для бефстроганов, відправити на сковорідку. Коли м’ясо трохи обсмажиться, додати до нього порізаний великими кубиками цибулю і, якщо хочете, потерту на крупній тертці моркву (я морква не додавала). Все, що потрапило в сковорідку, гарненько перемішати і обсмажити до світло-золотистого кольору. Потім додати перець (у мене був вже порізаний кубиками і заморожений – треба терміново знищувати зимові запаси) і порізані кубиками помідори (у мене вони теж морожені). Гарненько все перемішати, нехай тушкується. А ми тим часом візьмемо пачку фунчезы і відкриємо її. Я попередньо не стала відварювати фунчезу, про що потім трохи пошкодувала (наступного разу отварю, як зазначено на упаковці і поріжу на шматочки – дуже вже незручно заважати і є потім). Коли м’ясо з овочами трохи подружаться (хвилин через 5) можна додати фунчезу і знову добре перемішати, підлити водички з чайника (близько 1,5-2 склянок, але врахуйте, що у мене фунчеза була суха, якщо ви її заздалегідь відварили, зменшіть кількість води). Додати соєвий соус, перець, перемішати і накрити кришкою – нехай трохи протушкується (7-10 хвилин). Ви самі побачите і відчуєте, коли страва буде готове. Все, можна подавати. Це блюдо смачно їсти як гарячим, так і теплим, а якщо ви використовували яловичину, то можна їсти і холодним, як салат.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.