Фузіллі з цукіні, козячим сиром і зеленим горошком

Паста — прекрасна недільна їжа, яка виходить у всіх і завжди. Замість шинки можна взяти сало з м’ясними прошарками, бекон або спек. Козячий сир добре поєднується з зеленим горошком, але, якщо ви його не любите, візьміть овечий або будь-який інший ароматний пікантний сир. Інгредієнти: фузіллі – 250 г,горошок зелений заморожений – 200 г,копчена шинка – 150 г,цукіні – 0,5 шт. козячий Сир твердий – 100 г,помідори вялені в олії – 6 шт. Невеликий пучок м’яти – 0,5 гілочки оливкова олія – 3 ст. л. Сіль морська – 0,5 ч. л. Рецепт: Фузіллі відварити в підсоленій воді до стану аль денте, потім воду злити і зберегти, а повернути макарони в каструлю. Шинку нарізати маленькими шматочками. Розігріти в сковороді 2 ст. ложки оливкової олії і обсмажити шинку. В’ялені помідори дрібно порізати. Сковороду з обсмаженою шинкою зняти з вогню, додати в’ялені помідори і все перемішати. Козячий сир нарізати невеликими кубиками. М’яту дрібно порубати. Цукіні нарізати невеликими шматочками, додати до шинки з помідорами і все прогріти. Зелений горошок ненадовго опустити в киплячу воду, потім обдати крижаною водою, викласти в сковороду з шинкою і цукіні і ще трохи прогріти. У гарячі фузіллі викласти шинку з овочами, влити 50?60 мл води, в якій варилися макарони, перемішати і прогріти. Готову пасту посипати подрібненою м’ятою, перемішати і перекласти на блюдо, потім посипати нарізаною козячим сиром і ще раз перемішати, зверху скропити оливковою олією.