| Експериментую з
полбяной борошном. Сподобався горіховий аромат і смак готової випічки. До
того ж галета пісна і дуже проста в приготуванні. Інгредієнти: спельтовая (полбяна) борошно
– 130 г,борошно – 110 г,вода – 120 мл,рослинна олія – 70 мл,кленовий сироп –
2 ст. л. сіль – 1 щіпка,яблука – 1 шт. журавлина заморожена – 1
жменя,кленовий сироп – 2 ст. л. лимонний сік – 1 ст. л. кукурудзяний крохмаль
– 1 ст. л. цукор – 1 ст. л. Рецепт: Духовку розігріти до 200град.C. Змішати в
мисці масло, окріп і сіль. Перемішавши.Влити кленовий сироп,
перемішати.Всипати полбяним борошно.Потім-звичайну.Замісити м’яке нелипким
тісто.Розкачати в коло.Для начинки яблука нарізати тонкими слайсами, скропити
соком лимона і влити сироп. Можна замінити цукром.Всипати журавлину і
крохмаль, швидко з’єднати все разом.На середину тіста (краї залиште вільними)
викласти начинку. Защипнути краю. Краї тіста змастити водою, посипати цукром
(начинку я теж посипала).Випікати 30 хвилин. Я люблю їсти галету теплою.За
традицією-шматочок смачної, ще теплої галети для вас! |