Гарбузова запіканка

Хочу запропонувати вам рецепт дуже приємної ніжної гарбузової запіканки. Цибулю-порей і ріпчасту цибулю чудово поєднуються з гарбузом і надають їй особливий смак і соковитість. Запіканку можна подати як самостійне блюдо або як гарнір до м’яса, риби. Інгредієнти: гарбуз – 1 кг,сир – 100 р,вершки – 150 г,яйця курячі – 4 шт. Цибуля-порей – 2 шт. Цибуля ріпчаста – 1 шт. Часник – 1 склянка,олія – за смаком,сіль – 1 щіпка перець чорний мелений – за смаком,розмарин – 1 Рецепт: Ріпчасту цибулю і часник подрібніть і обсмажте на рослинному маслі. Моркву почистити і нарізати невеликими кубиками. Додати кубики моркви в сковороду і обсмажити 3 хв разом з цибулею і часником. Порізати білу і зелену частини цибулі – порею. Гарбуз очистити і порізати на кубики. Додати нарізану цибулю в сковороду до овочів…… Додати гарбуз і згасити всі разом 7 хв. Насіння гарбуза посушити і злегка підрум’янити на сковороді. Додати половину насіння до овочів. Приправити овочі сіллю, додати мелений чорний перець, щіпку імбиру, розмарин. Сир натерти на крупній тертці. Яйця збити, додати вершки, тертий сир і ще трохи збити. Форму для випікання змастити рослинним маслом, посипати панірувальними сухарями і покласти на дно трохи насіння. Викладіть овочі в форму, залийте яєчним соусом, посипте насінням гарбуза. Випікати запіканку необхідно 40-45 хв в розігрітій до 180 гр духовці. Вимкнути духовку і дати запіканці ще постояти всередині духовки 10-15 хв. Готову запіканку наріжте на порції і подавайте як самостійне блюдо або як гарнір. Приємного вам апетиту!