Гарбузове бублики з маком і куркумою

Сьогодні пригощаю золотистими бубликами на згущеному молоці! Вони доречні на будь-якому домашньому торжестві або просто на вечірнього чаювання! А також зручно взяти на природу перекусити і поділитися з друзями))) Інгредієнти: вода – 1 л,мак – 25 г,манна крупа – 1 ст. л. Яйця курячі – 1 шт. Сода – 1 ч. л. Цукор – 1 ст. л. Гарбуз – 100 г,вершкове масло – 25 г,вода – 100 мл,сіль гімалайська – 0,3 ч.л. Куркума – 1 ч. л. Молоко згущене – 25 г,дріжджі сухі – 6 г,пшеничне борошно – 300 г Рецепт: Відміряємо дріжджі — 1 ч. л. Розводимо теплою водою з цукром,даємо постояти. Гарбуз була заморожена, даємо відтанути (вага дано вже оттаянной) і легко розминаємо в пюре. Відміряємо згущене молоко, вливаємо в дріжджі з водою, як і гарбузове пюре. Масло розтопити і влити теж. Вбиваємо яйце. Можна перед цим злегка збити. Окремо змішуємо просіяне борошно з куркумою і сіллю. Переливаємо рідкий склад сухий. Замішуємо тісто в колобок, накриваємо і ставимо в тепло на 1,5-2 години. Тісто збільшитися в 2 рази. Катаємо колобок в джгут, витягуємо і відрізаємо шматочки близько 10 см кожен. Прокатуємо кожен на дошці з борошном до бажаної товщини. Скріплюємо щільно кінці. Якщо розгортаються, трохи змочити пальці і склеїти. Я робила невеликі бублики, щось середнє за розміром між бубликами та бубликами. Кип’ятимо одночасно з ліпленням воду з содою. Опускаємо по одному бублику-напівфабрикату у окріп, не знімаючи з шумівки, на 15-20 секунд і виймаємо на тарілку. Мочаємо мокрий, ошпарений бублик в мак, щедро обвалюємо. На деко кладемо пергамент, посипаємо манкою і розкладаємо бублики. На стандартний деко влізли всі!,Випікаємо 20 хвилин в розігрітій до 200°С духовці. Великі особини будуть дбати довше. Отримуємо 18 рум’яних макових бубликів!,Беремо їх з собою на природу, в гості, на роботу, в школу… Або заварюємо чай (у мене трав’яний) і насолоджуємося чаюванням будинку зі свіжоспеченими бубличками. Разломчик, ще тепленький!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.