fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Кулінарія

Гарбузове млинці

Хто відмовиться на сніданок від смачних «сонячних» млинців? Ми дуже любимо на сніданок млинці з різними добавками. А взимку, навіть для шанувальників гарбуза, — прекрасний сніданок для гарного настрою. Млинці нейтральні по смаку, тому до них однаково добре солодке або солоне додаток. У помічники для приготування млинців я із задоволенням взяла сковороду Stainless Steel з антипригарним покриттям Slip-Let 20 див. Вона має дуже зручну ручку, на ній чудово можна готувати без додавання олії, а з антипригарним покриттям можна приготувати млинці без масла, без підгоряння і прилипання до сковороди. А віночок складаний 2-в-1 Twis не тільки відмінно взобьет тісто для млинців, але і допоможе змішати соус. І головне, що такий віночок дуже зручно зберігати. Інгредієнти: борошно – 300 г,молоко – 300 мл,гарбуз – 300 г,цукрова пудра – 2 ст. л. Сіль – 1 щіпка,сода – 1 щіпка,яйця курячі – 4 шт. Рослинна олія – 50 г Рецепт: Гарбуз запекти до м’якості. Подрібнити в пюре. В інгредієнтах зазначено кількість очищеної гарбуза перед запіканням. Відокремити жовтки від білків. Білки збити з дрібкою солі до м’яких піків. Жовтки збити з двома столовими ложками цукрової пудри до кремоподібного стану. Борошно просіяти, додати дрібку соди, рослинна олія. Додати 150 мл молоко і перемішати. Додати решту 150 мл молока і добре перемішати тісто. Додати гарбузове пюре. Все добре перемішати. Додати жовтки і добре перемішати. Додати половину білків і перемішати тісто. Можна не побоюватися. Додаємо другу половину білків. І обережно знизу вгору з’єднуємо білки з тестом. Готове тісто можна випікати одразу. А можна дати постояти 15 хвилин, щоб тісто відпочило. На розігрітій сковороді випікаємо млинці. Можна випікати на сухій сковороді, а можна — з додаванням рослинної олії (все за бажанням і смаковим пристрастям). Випікаємо млинці не дуже великого розміру, приблизно 12 див. Складемо стопкою. Подаємо до столу. Вранці добре солодка добавка. Я збила маскарпоне з цукровою пудрою і консервованими персиками. Приємного апетиту!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *