Гарбузовий суп-пюре

Виходить дуже смачний супчик, особливо для любителів пюре:) Інгредієнти: картопля – 3 шт. Морква – 1 шт. Цибуля біла – 1 шт. Перець кайенский червоний – 0,5 ч. л. Сіль – за смаком,крутони дрібні – 1 склянка,сметана 10% – 4 ст. л. Гарбуз – 0,5 кг Рецепт: Беремо гарбуз (у мене сорт хокаидо), чистимо, виймаємо м’якоть і ріжемо на кубики. Також нарізаємо кубиками картоплю, цибулю та моркву. У каструлю наливаємо води (1 літр), кладемо гарбуз і варимо 15 хвилин. Потім додаємо картоплю і варимо ще 10 хвилин. Поки овочі варяться, на рослинному маслі обсмажуємо цибулю і моркву, потім опускаємо все в каструлю, солимо і перчимо по смаку і варимо ще 5-10 хвилин. Знімаємо каструлю з плити і пюрируем все в блендері. Подавати з крутонами і сметаною. Приємного всім апетиту!