Гарбузовий суп-пюре з брокколі

Суп-пюре підходить для людей, які люблять здорову їжу. Також можна давати його дітям. Інгредієнти: курячі грудки – 300 г,картопля – 3 шт. Цибуля ріпчаста – 1 головка,броколі свіжа – 5 шт. Базилік сушений – 1 ч. л. Гарбуз – 400 ст. л. Рецепт: У каструлю кладемо курячу грудку, заливаємо водою і ставимо варити. Поки вариться бульйон, режим цибуля, гарбуз, картопля великими кубиками, броколі поділяємо на дрібні гілочки. На сковороді розтопити вершкове масло, додамо лук, обсмажимо 2 хвилини. Потім кладемо гарбуз, картопля, брокколі. Затока трохи бульйоном, тушкуємо до напівготовності. Потім заливаємо овочі в блендер і робимо з цього пюре. З готового бульйону дістаємо грудку, відокремлюємо від кісток і режим на середні, довгасті шматочки. Готове пюре вливаємо в каструлю, заливаємо бульйоном так, щоб вийшов суп-пюре. Кладемо туди шматочки грудки, засипаємо базилік, сіль, перець за смаком. Ставимо на середній вогонь, доводимо до кипіння і вимикаємо. У готовий суп-пюре можна покласти сухарики.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.