Гарбузовий суп з каррі

Замість овочевого бульйону можна залити гарбуз просто окропом. Подавати такий суп добре з тостами з сірого хліба.   Інгредієнти: гарбуз – 1 кг”,”велика цибулина – 1 шт.”,”петрушка – 1 пучок”,”овочевий бульйон – 1 0,5 л”,”вершки – 100 мл”,”масло вершкове – 3 ст. л.”,”олія оливкова – 1 ст. л.”,”каррі – 1 ч. л.”,”сіль морська – 0,5 ч. л. “Рецепт:” цибулю почистити і крупно нарізати.”,”Розігріти у великій каструлі вершкове і оливкове масло і обсмажити цибулю до прозорості, не доводячи до золотистого кольору, потім всипати каррі і перемішати.”,”Гарбуз нарізати великими шматками і зняти шкірку.”,”Відправити гарбуз до цибулі, тушкувати близько хвилини, помішуючи, потім залити овочевим бульйоном і варити до готовності гарбуза, 25?30 хвилин.”, “Готовий гарбуз збити в блендері, додавши трохи бульйону.”,”Влити вершки, посолити за смаком, злегка прогріти.\r\пПодавать, прикрасивши зеленню петрушки.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.