Гарбузовий суп з копченою курочкою

Дуже смачний, душевний і наваристий суп, який допоможе зігрітися в холодну пору року. Готується дуже просто і досить швидко. Інгредієнти: оливкова олія – 2 ст. л. Гарбуз – 300 ст. л. Сочевиця червона – 200 г,картопля – 3 шт. Цибуля ріпчаста – 1 шт. Морква – 1 шт. Сіль – за смаком,перець чорний мелений – за смаком,копчені курячі стегенця – 1 шт. Рецепт: Копчений курячий окорок нарізати невеликими кубиками. Все м’ясо потрібно відокремити від кісточок. Кісточки теж можна вкинути в бульйон, а потім просто вийняти. Заливаємо шматочки курочки водою і ставимо варитися. Води знадобиться, приблизно 2-2,5 літра. Гарбуз очищаємо від шкірки і ріжемо тонкою соломкою. Кубиками нарізати очищену картоплю і у киплячий бульйон додати картоплю і гарбуз. Довести до кипіння і варити на повільному вогні. Тим часом нарізати дрібно цибулю і моркву. Обсмажити на оливковій олії до золотистого кольору. Додати піджарку в суп і сочевицю. Суп посолити і поперчити. Варити до готовності сочевиці. Подавати суп із зеленню і сметаною. Приємного апетиту!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.