Гарбузово-грушевий суп-пюре

Як же давно я не публікувала рецепти!! Встигла дуже скучити і накопичити чимало смачного!! Тому буду поступово ділитися з вами!! Почну, мабуть, з перших страв!! «Підсадили» мене тут деякі на супчики!! Тепер як побачу цікавий рецепт, не можу пройти повз! Пропоную вам ось такий гарбузовий суп-пюре. Дуже смачний і ароматний! Якщо любите такого роду супчики, то спробуйте обов’язково!! Отже…. Інгредієнти: груші – 1 шт. Гарбуз – 1000 ст. л. Груші – 3 шт. Перець мелений – за смаком,цибуля ріпчаста – 1 головка,кориця мелена – за смаком мускатний горіх мелений – за смаком вино біле – 250 мл,мускатний горіх мелений – 1 / 3 ч. л. Кориця мелена – 0,5 ч. л. Сіль – за смаком; вершкове масло – 30 г,вершки 10-20% – 250 мл Рецепт: Поставити духовку розігріватися до 200 градусів. Гарбуз вимити, очистити від м’якоті і нарізати досить великими шматками разом з шкіркою. Викласти на застелений деко і відправити в духовку хвилин на 20, може трохи більше. М’якоть повинна стати м’якою, але в той же час зберегти пружність. Тим часом груші очистити від шкірки та насіння і нарізати кубиками. Цибулю подрібнити. У великій сковороді розтопити вершкове масло і на маленькому вогні обсмажити цибулю до прозорості близько 10 хвилин. Додати до нього груші і обсмажувати хвилин 5 – 7, періодично помішуючи. Тим часом вже запечену гарбуз очистити від шкірки (повинно вийти близько 700 грамів готової гарбуза) і нарізати кубиками. Гарбуз додати до грушам і продовжувати обсмажувати ще близько 5 хвилин, помішуючи. Готову масу подрібнити до однорідності і відправити в каструлю. В іншу каструльку влити вино, додати мускатний горіх і корицю і довести до кипіння. З’єднати обидві маси, влити вершки (у мене 10%), посолити за смаком. Довести до кипіння і поварити пару хвилин. Готово!!!,Подавати з четвертинкою отгриленной груші, посипати свіжомеленим перцем (у мене суміш), мускатним горіхом і корицею за смаком. Мова проковтнеш!!! Приємного!