Гарячий десерт з буряка,з волоським горіхом,цукатами і сметанним морозивом

Рецепт взятий з любимго мною сайту Каріна-форум Інгредієнти: буряк – 2 шт. Масло вершкове – 2 г,апельсин – 1 шт. Вершки – 150 мл,яйця курячі – 1 шт. Цукор – 30 г,сметана – 100 г,морозиво – за смаком,яєчні жовтки – 1 шт. М’ята – за смаком Рецепт: Спочатку приготувати морозиво. Яйця і жовток збити з цукром до утворення світлої кремоподібної маси.. Вершки довести до кипіння. Влити вершки в яєчну суміш. Поставити на повільний вогонь (водяну баню). Нагрівати, продовжуючи збивати, поки суміш не загусне. Додати апельсиновий сік, сметану. Добре збити. Поставити в морозилку для заморожування. Кілька разів перемішати. Буряк потерти на дрібній тертці (подрібнити в комбайні). У сотейнику розтопити сливочое масло, довести до кипіння, посолити. Додати пластівці і тушкувати, помішуючи, до загустіння,додати буряк,птушить все разом хвилин 7-8. Зняти з вогню. Коли бурякова маса трохи охолоне додати порізані цукати. З отриманої маси сформувати десерт,у вигляді котлеток, обваляти їх в суміші товчених горіхів і цедри. Обсмажити в розігрітому раст. Олії з двох сторін. Подавати десерт гарячим,зі сметанним морозивом,прикрасивши листочками м’яти і часточками апельсина.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.