Гарячий шоколад по-мексиканськи

Дівчатка, а я з ранку до вас з гарячим шоколадом. Він був популярний у індіанців в Америці доколумбових часів, вони вважали, що цей напій – джерело мудрості. Відомо, що вождь ацтеків Монтесума Другий пригощав іспанського генерала Ернана Кортеса густим напою з какао-бобів з ваніллю, пекучим перцем і спеціями, після чого Кортес привіз рецепт в Європу. Я утрималася від експериментів з пекучим перцем Інгредієнти: молоко – 2 склянки,вода – 0,5 склянки,кориця в паличках – 3 шт. Гвоздика ціла – 2 шт. Шоколад чорний гіркий – 50 г Рецепт: Молоко влити в каструлю, поставити на середній вогонь, додати одну паличку кориці і гвоздику. Шоколад поламати або нарізати невеликими шматочками, додати в молоко. Повільно довести до кипіння, але не кип’ятити. Шоколад повинен повністю розчинитися. Перелити молочно-шоколадну суміш у блендер, збити до однорідності – в цьому, по-моєму, вся фішка – напій стає повітряним! Дві палички кориці розламати навпіл (якщо вони довгі, у мене були коротенькі), розкласти по чашках, залити гарячим шоколадом і відразу подавати. Будьте впевнені – день вдасться!