Панна котта, томатний
суп гаспачо, теляча печінка, шпинат: рецепти з відео Інгредієнти: великі
солодкі помідори – 4 шт. Огірки – 3 шт. Яйце – 3 шт. Перець солодкий зелений
– 1 шт. Перець солодкий червоний – 1 шт. Перець солодкий жовтий – 1 шт. Лук
червоний – 1 шт. Перець чилі зелений – 0,5 шт. Пір’я зеленого лука – 4 шт.
Селера – 2 шт. Часник – 2 зубчики часнику,оливкова олія – 2 ст. л. Перець
чорний мелений – 1 щіпка,сіль морська – 1 щіпка Рецепт: Яйця відварити,
почистити і дрібно нарізати. У солодкого перцю і Чилі видалити плодоніжки і
насіння, цибулину і часник почистити. Огірки, солодкий перець, чилі і
цибулину дрібно порізати, але не змішувати. Зелена цибуля і селера дрібно
порубати. Помідори ошпарити окропом, зняти шкірку, крупно порізати і помістити
в блендер. Додати до помідорів часник, подрібнений Чилі, оливкову олію, а
потім половину нарізаних огірків, цибулини, солодкого перцю, зеленої цибулі і
селери. Все збити в пюре, посолити, поперчити і поставити на годину в
холодильник. Решта овочі і яйця розкласти в невеликі мисочки і подавати до
супу в якості присипок. |