Гато з груші з пармською шинкою, руколою і пармезаном

Страву можна використовувати як самостійну теплу закуску, так і спокійно подавати до основної страви в холодному вигляді. Головне що воно не залишить вас байдужим. Всім пам’ятається смак лимонаду Дюшес? А якщо суду ще додати смак пармезану і шинки? Блюдо вийшло не просто вишуканим і живильним, але і ідеальним для відновлення енергії. Порада: не нарізайте грушу дуже тонко. І навпаки, пармезан краще нарізати слайсером: чим тонше, тим краще. Груша сприяє виведенню з організму важких кислих солей, чим покращує травлення. Інгредієнти: тісто листкове – 50 г,груші – 50 г,шинка пармська – 25 кг,рукола – 15 г,кунжут – 3 г,оливкова олія – 5 г,пармезан – 15 г,бальзамічний оцет – 10,цукор – 10 р,перець білий мелений – за смаком Рецепт: Листкове тісто розкачуємо і вирізаємо по формі майбутнього страви. ,Грушу нарізаємо і викладає на тісто. Обсмажуємо кунжут. З бальзамічного оцту і цукру шляхом випарювання готуємо крем – соус в кінці додаємо подрібнений білий перець. Викладаємо тісто на деко а зверху нарізану на шматочки грушу. Поливаємо соусом і посипаємо кунжутом. У розігріту до 200 градусів ставимо наше майбутнє гато. Хвилин на 12. Даємо страві трохи охолонути і викладаємо зверху пармську шинку. В окремому посуді листя руколи поливаємо соусом і викладаємо на шинку. Нарізаємо сир і обкладаємо листя руколи. Зверху поливаємо оливковою олією.