Генуезький салат

Простий і корисний салат. Добре поєднується з сухим червоним вином. Інгредієнти: бринза – 200 г,рукола – 2 жмені,кедрові горішки – 100 г,оливкова олія – за смаком,винний оцет білий – за смаком Рецепт: Буряк запікати в духовці при температурі 200 градусів – близько двох годин. Буряк охолодити, почистити, порізати середніми кубиками, покласти в салатницю. Сир нарізати такими ж кубиками, додати до буряка, перемішати. Додати кедрові горішки, руколу, оливкова олія, оцет. Дати салату постояти близько години. Приємного апетиту!