Гірчичний хліб

Здобний і ароматний хліб. Надзвичайно смачний і простий у приготуванні. Інгредієнти: борошно – 300 г,вода – 50 мл,молоко 2,5% – 120 мл,гірчичний порошок – 1 ст. л. Сіль – 1 ч. л. Цукор – 2 ст. л. Дріжджі сухі – 5 г,рослинна олія – 1 0,5 ст. л. Кунжут – 1 жменя Рецепт: Просіяти борошно. Додати сіль, цукор, гірчичний порошок, дріжджі і перемішати. У склянці змішати тепле молоко з водою. У борошно додати рослинне масло і порційно молочну суміш. Замісити тісто. Вимішувати ~5-10 хвилин. Накрити харчовою плівкою (рушником) і залишити в теплі ~1,5 години (щоб тісто піднялося). Тісто обім’яти і перекласти в змащену маслом форму. Обсипати кунжутом і прим’яти насіння до тесту (щоб потім не відвалювалися). Накрити форму харчовою плівкою (рушником) і дати дійти тесту ~40 хвилин. Розігріти духовку до 200-220°С. Випікати хліб ~25-30 хвилин (~10-15 хвилин при 200-220°С і ~15-20 хвилин при 180-200°С). Остудити хліб в духовці ~15 хвилин. Викласти на решітку (щоб хліб продувался), накрити рушником і дати охолонути ~1-2 години.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.